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Bigotillo

desde 21,8
  • Vino amontillado elegante y largo. Con señorío y una exquisita complejidad, todo un “gentleman”.


Número de botellas

NOTAS DE CATA

Aspecto: Brillante.
Color: Topacio a ámbar.
Nariz: Notas de frutos secos y madera envinada.
Boca: Presenta una exquisita complejidad. Acidez equilibrada, seco, punzante y sutil con notas a frutos secos y madera envinada.

CARACTERÍSTICAS

Graduación alcohólica: 17,50 ±0,5 %
Acidez total como ácido tartárico: 4-6 g/l
Acidez volátil como ácido acético: < 0,8 g/l
Azúcares reductores: < 5 g/l

D.O. y RECONOCIMIENTOS

D.O. Jerez. Amontillado.
“Diputación de Sevilla Oro” 2022.

MARIDAJE

Su sabor seco e intenso se adapta a maridajes difíciles y arriesgados. aporta un toque muy especial a una gran variedad de platos. Ahumados, quesos curados, carnes blancas, pescado azul y platos especiados. Brinda instantes sublimes con verduras como espárragos y alcachofas.

CONSUMO

Sírvalo fresco y en copa de vino blanco, entre 12° y 14° C. Ideal para disfrutar en copas, su estructura permite conservar las botellas abiertas durante meses.