Amontillado

Vino singular que se obtiene de la fermentación completa del mosto de uva Palomino y que combina la crianza biológica bajo velo de flor, una protección natural de las levaduras que evita la oxidación a lo largo de su crianza y le confiere al vino características organolépticas muy especiales; con una selección organoléptica y su posterior alcoholización a 17% para iniciar fase de crianza oxidativa.

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